不二夫の日記

世界糖尿病デー

上述の通り、現在、糖尿病を世界の成人人口の約5?6%が抱えており、その数は増加の一途を辿っている。また糖尿病による死者数は、後天性免疫不全症候群（AIDS）による死者数に匹敵し、糖尿病関連死亡は、AIDSのそれを超えると推計している。このような状況を踏まえ国際連合は、国際糖尿病連合(IDF)が要請してきた「糖尿病の全世界的驚異を認知する決議」を2006年12月20日に国連総会で採択し、インスリンの発見者であるバンティング博士の誕生日である11月14日を「世界糖尿病デー」に指定した。日本でも、2007年11月14日には東京タワーや通天閣などを「世界糖尿病デー」のシンボルカラーである青にライトアップし、糖尿病の予防、治療、療養を喚起する啓発活動が展開された。

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中国のゆば

中国では、シート状に干した「腐皮」（フーピー fǔpí）と、棒状に絞ってから干した「腐竹」（フーチュー fǔzhú）が多く、日本の湯葉のような巻いた形状で市販されることは希である。結んだ状態の「腐皮結」（フーピージエ fǔpíjié）は中国でも作られている。

浙江省の杭州は、「腐皮」の産地として知られており、名物料理のひとつに、湯葉を素揚げにした「脆炸響鈴」（ツイジャーシアンリン cuìzháxiǎnglíng）という料理がある。

香港や広州でよく見られる広東料理の点心として、豚肉、シイタケ、ニンジンなどの拍子木切りを湯葉で巻き、オイスターソースなどで煮てから、蒸籠で蒸した「鮮竹捲」（シンチョッキュン）、「鮮竹紮」（シンチョッザーッ）、「腐皮捲」（フーペイキュン）がよく食べられている。

「腐竹」は河南省の長葛腐竹、湖南省の永興腐竹、広西チワン族自治区の桂林腐竹など、各地に産地が点在している。「腐竹」は、湯で戻して、煮物の材料にしたり、鍋料理の具として食べられることが多い。

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ギリシャ＝ローマ文学

変身のモチーフは、古典文学での中で多種多様な方法で現れている。

古典文学における変身のモチーフとしては、オウィディウスの変身物語、ホメロスの『オデュッセイア』（キルケーがオデュッセウスの仲間を豚に変えた）、アプレイウスの『黄金のロバ』（主人公ルキウスがロバに変身する）など、多くの例が見られる。

神々の中でも、プローテウスは変身で有名である。メネラオスとアリスタオスはともにプローテウスに勝利して情報を聞き出している。プローテウスの様々な変身に対して耐えることで勝利した、という点も同様である。

また、ギリシャの神々は変身を罰の方法としても使った。アラクネは織物の技術に関する傲慢への罰として蜘蛛に変えられ、メデューサはアテナの神殿でポセイドンと交わったため怪物に変えられた。だがそれよりも、変身は艶めかしい冒険に多く持ち出されている。ゼウスは人間の女性に近づくため、あるいは通うために何度も変身している。

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「魏志倭人伝の卑弥呼」

「魏志倭人伝」によると、卑弥呼は鬼道で衆を惑わしていたという（卑彌呼 事鬼道 能惑衆）。この鬼道や惑の意味には諸説あるが正確な内容については不明。年長大であったが夫を持たず（年已長大無夫壻）、弟がいて彼女を助けていたとの伝承がある（有男弟佐治國）。王となってから後は、彼女を見た者は少なく（自爲王以來少有見者）、ただ一人の男子だけが飲食を給仕するとともに、彼女のもとに出入りをしていた。宮室は楼観や城柵を厳しく設けていた（唯有男子一人給飮食 傳辭出入 居處宮室樓觀 城柵嚴設）。 卑弥呼が死亡したときには、倭人は直径百余歩もある大きな塚を作り、奴婢百余人を殉葬したとされている（卑彌呼死去 卑彌呼以死 大作冢 徑百余歩）。

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のどぜう＝どじょう、泥鰌や鰌は、旧かなづかいで「どぢやう」「どじやう」である。
駒形どぜうの当主“越後屋助七”初代が四文字は縁起が悪いのと今流に言えばコピーとして発案したことで「どぜう」と表記することになった。
当代六代目は、渡辺孝之氏である。
旧制学校の時代この家の子供達は仮名を“どぜう”と板書して、×点をもらい級友の前で頭を掻いたという。江戸時代は享和元年（1801年頃）の創業にして文化3年（1806年）“どぜう”と表記した。
世間に広まった「どぜう」標記は、もともと駒形どぜうが生み出したオリジナル先取りコピーであることは、205年間営業（於：2006年）している歴史に基づいて認められているものである。
残されている古書面をもって同店が主張し広く認知されてるところでもある
更に幕末近く江戸時代のうちには、他店も“どぜう”を看板として用いるようになった。

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年表

* 元年（1989年） - 消費税導入。手塚治虫、美空ひばり死去。宇野内閣が発足するが、スキャンダルなどもありわずか2ヶ月でスピード退陣、第1次海部内閣発足。坂本堤弁護士一家殺害事件。東京・埼玉連続幼女誘拐殺人事件。東証の日経平均株価が史上最高値を記録し下落に転じる。六四天安門事件。ベルリンの壁崩壊。
* 2年（1990年） - 即位の礼。第2次海部内閣発足、その後新たに第2次海部内閣改造内閣も発足。礼宮文仁親王（現：秋篠宮）と川嶋紀子が結婚。秋山豊寛が日本人として初めて宇宙へ。
* 3年（1991年） - 雲仙普賢岳が大噴火。湾岸戦争勃発。第58代横綱千代の富士が引退。東北・上越新幹線東京駅乗り入れ開始。大韓民国と朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）が国際連合加盟。宮澤内閣発足。ソビエト連邦解体。バブル経済崩壊。

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モミジガサの豆知識

山菜
キク科コウモリソウ属
別名：シドキ、シドケ、キノシタ、トウキチ

日本各地の森林の湿り気のある場所に自生している山菜。東北地方ではシドケと呼ばれている。
4月〜6月頃までが旬で山地から二千メートルくらいの高山にでも生育され7月まで採取できる所もある。
炒め物、お浸してんぷらなどにすると良い。
モミジガサはキク科の仲間のフキのような香りとアクをもっており、ニガミはなくアクも少ない。

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原産地は中央アジアと推定されるが、すでに紀元前3200年頃には古代エジプトなどで栽培・利用されていた。日本には中国を経て8世紀頃には伝わっていたと見られる。

日本では仏教の思想にもとづき、江戸時代までは仏僧をはじめ公家・武士階級でも食べる事を禁止されていた。ニンニクが広く食べられる様になったのは明治以降になってからである。

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植木の死を悼み、テレビ各局は追悼特番を組んだ。TBSは4月1日の19:00?20:54[3]に『植木等ショー』などの過去の映像をメインとした追悼特番を放送。他にも4月6日のテレビ朝日系『徹子の部屋』、4月8日の日本テレビ系『いつみても波瀾万丈』、NHK教育テレビの『植木等さんを偲んで』などで追悼番組が放送された。

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